丰都县营养改善计划学校食堂大宗食材统一采购价格公示（第五期）

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[ 索引号 ]	115002300086862035/2024-00368	[ 发文字号 ]	无
[ 主题分类 ]	教育	[ 体裁分类 ]	其他公文
[ 发布机构 ]	丰都县教育委员会
[ 成文日期 ]	2024-11-03	[ 发布日期 ]	2024-11-03

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[ 发文字号 ]	无
[ 主题分类 ]	教育
[ 体裁分类 ]	其他公文
[ 发布机构 ]	丰都县教育委员会
[ 有效性 ]
[ 成文日期 ]	2024-11-03
[ 发布日期 ]	2024-11-03

（公示时间：2024年11月3日）
序号	食材名称	主要技术要求	品种	等级/类别	单位	基准价格（元）
1	籼米1	符合《GB/T1354-2018大米》标准，符合《GB2715-2016食品安全国家标准粮食》要求。不得使用陈化粮及其再加工产品。	籼米	一级	千克	4.92
2	籼米2		籼米	二级	千克	4.32
3	优质籼米1		优质籼米	一级	千克	7.96
4	优质籼米2		优质籼米	二级	千克	6.78
5	优质粳米		优质粳米	一级	千克	5.28
6	菜籽油	符合《GB2716-2018食品安全国家标准植物油》相关要求。提供产品为非转基因食用植物油，物理压榨加工工艺生产，严禁使用散装食用油、严禁使用包装容器重复盛装的食用油。	压榨菜籽油	一级	升	15.49
7	菜籽油		压榨菜籽油	二级	升	14.63
8	面粉1	面粉符合《GB/T 1355-2021小麦粉》相关要求。	小麦粉	精制粉	千克	4.76
9	面粉2		小麦粉	标准粉	千克	4.36
10	面粉3		小麦粉	普通粉	千克	3.98
11	挂面	符合《GB/T 40636-2021挂面》相关要求，煮后不混汤。	挂面	/	千克	5.9
12	生湿面	生湿面符合《QB/T 5472-2020生湿面制品》相关要求。	生湿面	/	千克	5.96
13	生猪肉	符合《GB 2707-2016食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》《GB/T 9959.3-2019鲜、冻猪肉及猪副产品》，必须为当天屠宰的新鲜整块肉类，整块新鲜肉、整块新鲜排骨。指未经冷却加工的。活羊（牛）经屠宰放血后，去毛（去皮）、头、蹄、尾和内脏的鲜胴体羊（牛）肉。	猪肉	鲜肉	千克	27.4
14	后腿精瘦肉		猪肉	鲜肉	千克	32.28
15	去骨后腿肉		猪肉	鲜肉	千克	28
16	三线肉		猪肉	鲜肉	千克	29
17	纤排骨		猪肉	鲜肉	千克	48.32
18	腱子肉		牛肉	鲜肉	千克	73.52
19	牛腩		牛肉	鲜肉	千克	64.50
20	羊肉		羊肉	鲜肉	千克	59.6
21	鲜鸡肉	家禽鲜活原料应体壮，色泽正常，无病，达到食用标准。其禽肉应是当日生产的整只鲜肉。	禽类	鲜肉	千克	37.06
22	鲜鸭肉	家禽鲜活原料应体壮，色泽正常，无病，达到食用标准。其禽肉应是当日生产的整只鲜肉。	禽类	鲜肉	千克	34.78
23	鸡腿	具备动物检验检疫合格证明；品质良好、包装完好、无异味、无病毒。	禽类	冻品	千克	17.96
24	鸡翅中	具备动物检验检疫合格证明；品质良好、包装完好、无异味、无病毒。	禽类	冻品	千克	39.8
25	鲜鸡蛋	符合《食品安全国家标准蛋与蛋制品》(GB2749-2015)	鸡蛋	鲜蛋	千克	13.98
注：大米、面粉、食用油、蛋每月底公布，肉类每周末公布，当价格发生较大波动时及时更新公布，食材基准价格公布后从次日起执行至下次公布当日。咨询电话：18996781637。

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