丰都县食药监局信息公开
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索 引 号: 食药监局2017-00025 信息分类名称: 食品药品监管/工作动态/全社会
发布机构: 食药监局 生成日期: 2017-12-25 发布日期: 2017-12-26
名  称: 丰都县全面建设中小学“视频厨房”
文  号: -- 主 题 词: 药品监管、食品安全
丰都县全面建设中小学“视频厨房”

    为切实保障广大师生饮食安全,丰都县全面推进中小学“视频厨房”建设。学校食堂在粗加工(含切配)区、餐饮具洗涤消毒区、原料食品贮存区等关键部位安装高清摄像头,通过数据传输技术,将视频信号传输至就餐场所大厅显示屏,学校师生、家长可通过视频直播的方式,“零距离”观看食堂后厨食品安全管理状况,“全方位”监督食品加工制作全过程,使后厨成为可视、可感、可知的“视频厨房”。目前,全县90%中小学食堂已经完成“视频厨房”建设,全面提升了学校食堂食品安全水平。
  2017年丰都县获得全国“阳光校餐示范县”称号。

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